Comment faire pousser des micropousses de laitue rapidement et facilement
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Il n'y a rien de mieux que d'avoir accès à des salades fraîches et riches en nutriments qui poussent pratiquement toutes seules, n'est-ce pas?
Je peux déjà vous entendre dire: 'Ouais, ce serait bien, s’ils existaient…'
Eh bien, ils le font, et ils sont appelés microgreens .
Pratiquement toutes les plantes peuvent être cultivées sous forme de microgreens, ce qui n'est que le cousin encore plus jeune des bébés verts. Généralement récoltés environ 8 à 20 jours après la plantation, les microgreens sont la culture à rotation la plus rapide que vous ayez jamais cultivée dans votre jardin.
Aujourd'hui, nous allons cultiver des microgreens de laitue ou de mélange de salade, que je considère comme l'un des types de microgreens les plus élémentaires que vous puissiez cultiver, ce qui les rend parfaits pour un débutant.
Micropousses de mélange de laitue / salade Info rapide
- Saveur : Selon le mélange, peut être soit frais et doux, soit puissant et épicé
- Tremper - Non
- Rinçage / vidange - Non
- Germination - 1-2 jours
- Récolte idéale - 8-12 jours
J'ai filmé une vidéo complète de croissance ci-dessous, mais vous pouvez également suivre le guide étape par étape avec la liste des matériaux ci-dessous - passons maintenant à la culture de ces verts!
Matériaux
Avant d'entrer dans ce dont vous aurez besoin pour faire pousser des micropousses de laitue, gardez à l'esprit que ce ne sont que mes recommandations pour rendre le processus un peu plus fluide. Vous pouvez également trouver beaucoup de ces matériaux autour de votre maison, mais si vous souhaitez investir dans certains équipements, voici ce que je recommande:
- Graines : J'ai eu mes graines de Marché de la vraie feuille
- Conteneurs: 10 × 20 plateaux de culture de plantes
- Milieu de culture : Un mélange 50/50 de terreau biologique et coco coco )
- Léger : 4 ′ T5 CFL élèvent la lumière si vous cultivez à l'intérieur
- Prime : Vaporisateur
Plantation
Votre première tâche est de préparer correctement vos plateaux. Ne lésinez pas sur le processus ici ... une bonne préparation des plateaux vous aidera à éviter toutes sortes de problèmes à mesure que vos microgreens se développent. Ma technique consiste à ajouter 4 tasses d'eau au fond du plateau, ensuite remplir avec un mélange 50/50 de coco de coco et un terreau fin. Vous ne voulez pas de gros morceaux d’écorce, de pierre ou d’autres débris. Plus la surface est lisse et plate, mieux c'est!
Pour le mélange de laitue, je recommande 1 once de graines, réparties uniformément sur la surface. Vous pouvez utiliser un vieux shaker à herbes si vous voulez une propagation extrêmement uniforme, mais même un simple verre à boire fonctionnera bien. Évitez toute agglutination des graines ou une distribution inégale… cela entraînera une mauvaise croissance dans ces sections au fur et à mesure que les graines germent.
Une fois que vous avez fini de répandre vos graines, vaporisez à nouveau le plateau avec votre vaporisateur et placez un autre plateau de propagation 1020 sur le dessus. Laissez-le dans un endroit chaud et sombre pendant 1 à 2 jours, en brumisant une ou deux fois par jour au besoin. Assurez-vous de vérifier tous les jours vos plateaux pour détecter tout signe de croissance de moisissure, qui est l'un des plus gros problèmes de la croissance des microgreen.
Croissance
Après 2 jours, la plupart de vos graines devraient avoir germé. Continuez à brumiser pendant encore 2 à 4 jours et faites pousser vos légumes sous le dôme occultant. Cette période est cruciale pour amener les greens à une hauteur spécifique avant de retirer le dôme et de les exposer à la lumière.
Si vous craignez que votre laitue ait l'air jaune… ne le soyez pas! N'oubliez pas que c'est la lumière du soleil qui fait verdir les feuilles d'une plante lorsqu'elle commence sa photosynthèse.
Après 4 jours, vous pouvez retirer le dôme occultant et exposer vos verts à la lumière. Cultiver à l'extérieur fonctionne très bien, mais je préfère garder le mien à l'intérieur sous des lumières LED pour m'assurer d'avoir un environnement cohérent pour la croissance de mes microgreens. Ils deviendront verts après environ 36 heures et ne feront que grandir et devenir plus sains à mesure que vous les laissez vieillir!
Vous saurez que vos micropousses de laitue sont prêtes à être récoltées lorsque vous pourrez voir les premiers signes de «vraies feuilles» se développer. Les premières feuilles qui se développent sur vos plantes sont en fait les feuilles de la graine… elles étaient déjà formées à l'intérieur de la coque de la graine. C'est pourquoi ils ne ressemblent pas aux feuilles normales qui poussent à partir d'un plant de laitue.
Vous pouvez soit récolter lorsque vous voyez le premier signe de vraies feuilles, soit attendre que ces vraies feuilles poussent un peu. Votre rendement augmentera, tout comme le temps nécessaire à la croissance de votre plateau.
Récolte
Il existe de nombreuses techniques pour récolter vos plateaux microgreen. Certains utilisent des couteaux, certains utilisent des ciseaux, certains producteurs commerciaux ont des machines de récolte spécialisées. Je trouve que les cisailles à gazon fonctionnent assez bien, car la lame de coupe est parallèle à la surface du plateau. Vous pouvez «tondre» vos verts avec facilité.
Veillez à ne pas arracher les racines du sol et assurez-vous de sacrifier environ 1/2 po de tige juste pour vous assurer de ne pas récolter accidentellement des débris ou des coques de graines. La dernière chose que vous voulez faire est de laver vos microgreens. Cela les endommage légèrement et diminue également leur durée de conservation d'environ 30%!
Les micropousses de laitue sont extrêmement simples à cultiver et peuvent être transformées en salade en un rien de temps. Je recommande ces cinq ingrédients pour une préparation la plus rapide possible:
- Huile d'olive extra vierge
- Jus de citron fraîchement pressé
- Fromage parmesan râpé
- Sel
- Poivre
L'huile d'olive et le parmesan ont réduit certains des légumes verts les plus épicés du mélange, ajoutant une belle onctuosité et de la rondeur à la salade. Bien sûr, n'hésitez pas à ajouter BEAUCOUP plus à cette salade… c'est juste une salade basique pour vous aider à démarrer.
Cet article a été sponsorisé par True Leaf Market, qui m'a fourni le mélange de laitue microgreen pour que je puisse le tester et le cultiver.