Comment faire pousser des microgreens de roquette rapidement et facilement

Si vous commencez à cultiver des microgreens, la culture de microgreens de roquette est un excellent moyen de commencer. C'est une plante populaire parmi les chefs et les cuisiniers à la maison, avec une saveur piquante et de noisette qui pimente la plupart des plats.

Il pousse également très rapidement, généralement récolté en une dizaine de jours, les graines sont relativement bon marché, coûtant environ 15 $ / lb. Mais vous pouvez également cultiver ces légumes à plus petite échelle et acheter des sachets de semences dans votre magasin de jardinage local. Si vous les aimez, optez pour un plus grand volume de semences lors de votre prochain achat.

Très bien, grandissons!

Informations rapides sur les microgreens de roquette

• Tremper - Non
• Rincer / Égoutter - Non
• Usine - Jour 1
• Idéal Harves t - 10 jours

Vous pouvez suivre le didacticiel vidéo ou suivre le didacticiel ci-dessous - à vous de choisir!

Matériaux

Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour faire pousser des microgreens de roquette, mais vous pouvez le rendre plus complexe si vous le souhaitez. Si vous grandissez à l'échelle de la production, vous souhaiterez utiliser les éléments recommandés que j'ai liés. Sinon, il vous suffit de fouiller dans votre maison et vous devriez être en mesure de récupérer la plupart de ces matériaux.

• Récipient ( J'utilise des plateaux de culture de plantes 10 × 20)
• Terreau (j'utilise un mélange 50/50 de terreau biologique et coco coco )
• Lumière (j'utilise un 4 ′ T5 CFL élèvent la lumière )
• Graines (j'achète les miennes à Fermes Everwilde )
• Vaporisateur

Plantation

Lors de la plantation, il y a trois choses à faire:

• Assurez-vous que la surface de votre support de culture est plate et lisse
• Assurez-vous d'avoir bien humidifié le sol
• Assurez-vous d'utiliser la bonne quantité de graines

Si vous utilisez un plateau de propagation de plantes 10 × 20, je plante généralement environ 30 ml (1 oz) de graines de roquette. Cela me donne une grande distribution de graines de roquette sur toute la surface de plantation. Si vous utilisez un autre conteneur, jetez simplement un coup d'œil à l'image ci-dessous et prenez la photo pour obtenir ce niveau de densité.

Vous devez utiliser au moins 1 'de terre ou de substrat de culture, mais 2' est recommandé si vous comptez faire pousser votre roquette au-delà de 8 à 9 jours. C'est à ce moment que les vraies feuilles commencent à se former et que les plantes commencent à compter sur la nutrition de votre sol au lieu de la nutrition des graines.

Après avoir planté, couvrez votre récipient avec quelque chose qui bloquera toute la lumière. J'utilise généralement un autre plateau 10 × 20 retourné à l'envers, mais vous pouvez faire preuve de créativité - tant qu'il n'y a pas de lumière entrant dans le conteneur, tout va bien. Vous devez le faire pour fournir un environnement de germination optimal pour vos semences de légumes.

Après avoir recouvert votre contenant, placez-le dans un endroit peu éclairé et relativement frais (environ 70 ° F / 21,1 ° C).

Croissance

Chaque jour, découvrez votre contenant et vaporisez vos graines une ou deux fois avec un vaporisateur. N'exagérez pas - c'est ainsi que vous obtenez de la moisissure. Assurez-vous qu'ils germent correctement (~ 3 jours pour la roquette).

Une fois qu'ils ont germé, gardez votre substrat de culture humide en continuant à arroser. Une bonne règle de base est que plus votre substrat de culture est profond, moins vous devez arroser fréquemment. Ils n'utiliseront pas beaucoup de cette eau avant les jours 8-9.

Conseil de culture: La roquette va rapidement mettre des racines et engendrer des centaines de petits poils de racine, qui sont souvent confondus avec de la moisissure. Bien qu'ils se ressemblent, vous pouvez identifier les poils racinaires par leur répartition uniforme et leur regroupement autour de la racine pivotante de votre plant.

Quelque part entre les jours quatre et cinq, vos microgreens seront prêts pour la lumière. Découvrez-les et déplacez-les dans un endroit bien éclairé. Si vous décidez de les laisser à l'extérieur, vous devrez arroser plus souvent en raison de la lumière intense du soleil. Si vous cultivez à l'intérieur, vous n'aurez pas besoin d'augmenter beaucoup votre routine d'arrosage.

Récolter

Lorsque vos verts mesurent environ 2 pouces de haut et ont des feuilles brillantes et ouvertes ... c'est fini! Il est temps de récolter.

Pour éviter les tracas de laver vos légumes verts, coupez-les environ 1/4 '-1/2' au-dessus de votre substrat de culture. Vous sacrifierez une tige pour vous assurer de ne pas couper l'excès de saleté ou de cosses de graines avec. Croyez-moi, cela vaut le sacrifice - le lavage des microgreens prend non seulement du temps, mais réduit leur durée de conservation d’environ 50%.

Pour les ranger correctement, assurez-vous qu’ils sont aussi secs que possible. Si vous ne les avez pas lavés, ils devraient être assez secs à moins que vous ne les récoltiez juste après les avoir arrosés (évitez cela). Personnellement, je les mets dans un sac ziploc avec un peu d’air à l’intérieur pour qu’ils aient de la place et ne soient pas écrasés. Ils dureront de 7 à 8 jours avant de commencer à se faner, alors profitez-en pendant que vous le pouvez!