Arbres fruitiers Espalier: idées pour emballer de grosses récoltes de fruits dans de petits espaces
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- Les origines d'Espalier
- Comment fonctionne Espalier?
- Quels sont les meilleurs arbres fruitiers à Espalier?
- Guide du débutant sur les arbres fruitiers Espalier
Avez-vous déjà voulu faire pousser des fruits, mais ne vouliez pas abandonner de l'espace dans la cour pour l'un de ceux-ci pommiers héritage ? Même un pomme sauvage est peut-être trop grand? Ensuite, vous voudrez en savoir plus sur les arbres fruitiers en espalier et comment ils sont cultivés!
Cette technique ancienne a été utilisée sur les vignes, les arbres fruitiers et fleuris et même les grands arbustes.
Prononcé «ess-PAUL-yay», le terme provient du mot français «aspau», signifiant «un étai», faisant référence au treillis qui supporte les branches. Il peut aussi avoir été partiellement dérivé du terme italien «spalliera», qui signifie «quelque chose contre lequel s'appuyer l'épaule».
L'espalier a été utilisé pour créer des murs bas, un feuillage en treillis et, mieux encore, des arbres fruitiers à croissance plate qui peuvent vivre le long d'une clôture. Cela peut prendre de nombreuses années de formation d'un arbre ou d'un arbuste pour créer l'effet que vous visez, mais c'est tellement gratifiant une fois qu'il prend forme.
Les origines d'Espalier
Il est difficile de situer le moment et le lieu exacts où la forme artistique de l'espalier s'est développée pour la première fois. Le jardinage ornemental était courant tout au long du Moyen Âge, y compris l'art topiaire. Cependant, les arbres fruitiers d'espalier et d'autres formes se sont répandus à un moment donné au cours de la Renaissance.
Quand on regarde les tapisseries de l'époque, on y trouve quelques exemples d'espaliers primitifs. Ils ne sont pas universellement répandus à travers les tapisseries ou les peintures de cette époque, mais ils deviennent visuellement une partie de la culture formelle des jardins.
L'un des exemples les plus connus se trouve dans les fragments de tapisserie de «La capture mystique de la licorne», où des arbres fruitiers en espalier sont présentés autour du jardin clos. On estime que la tapisserie, qui fait partie des tapisseries de licorne bien connues, a été fabriquée entre 1400-1600.
À l'origine, l'espalier était une référence aux arbres qui poussaient contre les murs. La chaleur des murs fournissait de la chaleur, ce qui aidait les fruits à mûrir plus rapidement et protégeait les arbres pendant les mois d'hiver.
Un contre-espalier ou espalier-aere était le nom original d'un arbre poussé loin d'un mur, mais utilisant un treillis pour le façonner et le former. Le terme cordon était une autre forme, dans laquelle les arbres étaient cultivés comme une seule tige vers le haut et à un angle de leur tronc droit.
À ce stade, presque tous sont considérés comme des formes d'art de l'espalier. Que vous créiez une arche complexe de branches oranges, un élégant écran de confidentialité à partir de pousses d'érable japonaises ou que vous cultiviez simplement des pêches ou des prunes le long de la clôture, c'est un processus connexe.
Comment fonctionne Espalier?
Les arbres fruitiers Espalier sont plantés lorsqu'ils sont de jeunes arbres, généralement âgés d'environ un an à deux ans.
Au fur et à mesure que l'arbre grandit et mûrit, les nouvelles branches souples seront pliées pour se former et fixées à un treillis ou à des fils. Cela les maintient dans la configuration souhaitée. Les nouvelles pousses qui ne sont pas conformes au modèle souhaité sont élaguées.
Il existe de nombreuses formes et styles d'espalier. Pour les arbres en espalier cultivés contre des murs, certaines des configurations les plus courantes sont des branches horizontales, une configuration en candélabre ou une forme en éventail. Ceux-ci sont particulièrement courants pour les arbres fruitiers en espalier.
Les motifs de style cordon ou contre-espalier comprennent la clôture ou le treillis belge, les motifs en spirale pour contourner les piliers, diverses configurations en arc ou les clôtures horizontales. Les vignobles utilisent souvent un cordon horizontal pour entraîner les raisins, créant de nombreux murs courts de vignes.
Ceux-ci doivent être régulièrement taillés pour s'assurer que la croissance des nouvelles branches ne durcit pas sans avoir été entraînées ou coupées. L'entretien assure également un placement sain des fruits ou des fleurs là où ils sont bien soutenus à la fois par la branche et les supports.
Enfin, il y a la forme naturelle, où vous entraînez essentiellement l'arbre à pousser à plat contre sa surface, mais sans entraîner les branches à des formes particulières. C'est le style le plus simple pour les débutants.
Quelle est la différence entre formel et informel?
Essentiellement, l'espalier formel est l'option la plus difficile, où l'informel est plus simple. Mais passons aux différences entre les deux.
L'espalier formel nécessite une taille cohérente et régulière pour s'assurer que les arbres respectent la structure prévue. Les styles formels font partie des motifs les plus ornés, comme les clôtures / treillis belges, les spirales ou les motifs extrêmement symétriques.
À titre d'exemple, un motif de candélabre très symétrique avec quatre branches formées en forme de fourche serait formel. De même, un éventail formel serait très symétrique et très précis.
Les espaliers informels sont des modèles imparfaits. Ceux-ci reconnaissent que les arbres ne sont pas toujours uniformes et n'exigent donc pas avec autant de force une mise en forme exacte. L'un des exemples les plus simples est le modèle de base en Y, où deux branches seront entraînées vers le haut en forme de V à partir d'un tronc.
L'espalier informel peut également permettre à de courtes branches de 12 '-18' d'émerger de l'avant de l'arbre, offrant ainsi un espace de fructification supplémentaire. Les branches formées peuvent être moins symétriques et permettre à plusieurs pointes de fructification d'en émerger ou d'être à des hauteurs et des angles différents.
Quels sont les meilleurs arbres fruitiers à Espalier?
L'un des choix les plus courants, les variétés de pommiers en espalier sont extrêmement courantes. Comme les pommiers ont tendance à être relativement faciles à dresser, ils sont utilisés pour un certain nombre de modèles différents. L'espalier horizontal est le plus simple, mais le palmetto en éventail, le candélabre ou le cordon en spirale sont également populaires.
Les poires ressemblent beaucoup aux pommes, car les poiriers et les pommiers portent leurs fruits sur les éperons plutôt que sur les extrémités des branches. Les poiriers Espalier sont souvent traités de la même manière que les pommes, mais sont généralement formés à l'horizontale ou en éventail.
Les figuiers à espalier sont également populaires pour la méthode horizontale, bien que, comme les figues peuvent devenir grandes, elles sont plus généralement formées à un motif en éventail informel.
Divers arbres fruitiers à noyau se prêtent aux techniques d'espalier. Cependant, différentes variétés nécessitent des soins différents.
Les prunes et les abricots semblent tous deux faire mieux en forme d'éventail, mais peuvent également être formés dans une haie horizontale basse. Ces deux variétés nécessitent plus d'attention que certaines autres variétés car elles ont tendance à envoyer beaucoup de jeunes pousses.
Les pêches et les nectarines ne produisent des fruits que sur du bois neuf, ce qui signifie qu'elles vont nécessiter beaucoup plus de taille pour encourager les poussées de nouvelle croissance. Ceux-ci doivent être taillés en forme d'éventail informel pour laisser de la place à la croissance des jeunes branches fructifères.
Il est possible d'espaler des cerises, mais cela n'est recommandé que pour les personnes qui ont eu un certain niveau de formation formelle dans l'art. Malheureusement, alors que les cerisiers en espalier font de superbes formes d'éventails, les amener à fournir des fruits est beaucoup plus compliqué.
Les grenadiers Espalier se portent assez bien sous forme naturelle, tout comme certaines formes de kaki.
Les agrumes comme l'orange, le citron, le kumquat ou le pomelo peuvent être préparés, mais les agrumes d'espalier ont tendance à préférer les conceptions plus informelles aux modèles formels. Ils font bien en tant qu'horizontale, mais les formes en éventail sont beaucoup plus faciles à former pour ces fruits.
Guide du débutant sur les arbres fruitiers Espalier
Les designs ornés semblent merveilleux, mais ont tendance à nécessiter une formation de la part de personnes plus expérimentées dans l'espalier. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire un arbre fruitier en espalier informel à la maison! Je vais vous fournir un guide rudimentaire des bases.
Sélectionnez votre arbre
Tout d’abord, vous devez commencer par décider quel type d’arbre vous voulez faire pousser. Cela peut être compliqué car certains arbres ne sont pas auto-féconds et nécessitent plus d'un arbre pour la pollinisation.
Il existe des arbres fruitiers multi-bourgeons qui sont disponibles, et ces arbres fruitiers nains multi-greffés peuvent être utilisés pour l'espalier en éventail informel. Cependant, certains membres pousseront plus facilement que d'autres et vous devrez rester au top de la taille pour vous assurer qu'une variété ne dépasse pas les autres.
Considérez également l'environnement dans lequel l'arbre sera placé. Les conditions sont-elles adaptées au type d'arbre que vous souhaitez planter? Les climats plus chauds peuvent ne pas avoir un hiver assez frais pour les pommes, par exemple, où les climats plus froids peuvent avoir du mal à cultiver certaines formes d'agrumes.
Rappelez-vous que de nombreux types de fruits à noyau donnent des fruits sur la pointe, ce qui signifie que seules les extrémités des branches produisent le fruit. Avec ceux-ci, vous aurez besoin d'avoir plus de branches ramifiées pour fournir des fruits que d'autres variétés.
Un arbre «jeune fille» âgé d'un an est généralement préférable pour commencer, car les arbres plus jeunes sont les plus faciles à dresser.
Une fois que vous avez décidé du type d'arbre que vous souhaitez faire pousser, il est temps de passer à l'étape suivante.
Sélectionnez votre emplacement
Selon l'endroit où vous vivez, différents endroits auront des impacts différents sur la croissance des arbres. Les arbres sont des habitants du plein soleil et la plupart voudront du soleil toute l'année, même s'ils deviennent dormants pendant les mois d'hiver.
Pour la majorité des gens aux États-Unis, cela signifie qu'une orientation sud est la meilleure. Les arbres orientés au sud bénéficient d'une plus grande lumière du soleil pendant les mois d'hiver, ce qui leur permet de rester au chaud même s'il fait froid. Mettre votre arbre contre un mur aidera également à le protéger des conditions plus froides.
Je recommande de planifier longtemps à l'avance et de surveiller la quantité de lumière que votre emplacement prévu reçoit à différents moments de la journée. Choisissez un endroit où votre arbre ne sera pas trop ombragé et où il pourra se développer de manière saine.
Selon la forme que vous souhaitez que votre arbre développe, vous aurez besoin de plus d'espace. Un cordon de type horizontal peut prendre jusqu'à sept pieds d'espace mural pour se développer, alors qu'une forme en Y peut prendre aussi peu que cinq pieds. Si vous prévoyez de cultiver une espèce particulièrement grande, cela peut prendre encore plus d'espace mural. Planifiez en conséquence!
Préparer un mécanisme de soutien
En fonction du type d'espalier que vous faites, vous devez créer un mécanisme de support. Pour un arbre nain que vous prévoyez de garder petit, cela peut être aussi simple qu'un treillis en bois. Cependant, les styles d'espalier plus grands ont besoin de plus de support.
Ces supports ne supporteront pas autant le poids de l’arbre qu’ils encourageront l’arbre à pousser le long du chemin que vous avez choisi. Mais ils doivent encore être suffisamment robustes pour gérer les tensions éventuelles, surtout si une branche essaie de se développer dans une direction inattendue.
L'une des conceptions de treillis d'espalier les plus courantes est destinée à être utilisée avec un mur de briques ou de blocs de béton. Des supports de fixation sont montés dans le mur et des fils résistants sont tendus entre eux. Attacher des branches à ces fils tendus aidera à orienter leur motif.
Créer un espalier Y-Fan basique et informel
L'un des modèles d'espalier les plus simples pour le débutant est un fan Y. Essentiellement, vous façonnez des arbres fruitiers en espalier en forme de Y, puis vous permettez à de courts éperons fructifères de se développer le long des deux bras supérieurs du Y.
Cela devra être commencé à la fin de l'hiver ou au début du printemps, avant que votre arbre ne sorte de la dormance hivernale. De cette façon, il peut consacrer son attention au développement des branches que vous souhaitez qu'il développe!
Commencez par préparer votre sol, puis plantez votre arbre à 8-12 pouces du mur où sera votre support. Si vous êtes préoccupé par les dommages aux fondations, vous pouvez planter jusqu'à 24 pouces du mur, puis entraîner votre arbre à se plier vers les supports.
Lors de la plantation, assurez-vous de répandre les racines vers l'extérieur et loin du mur pour encourager la croissance vers l'extérieur. Aussi, ne plantez pas l'arbre plus profondément qu'il n'a été initialement planté, surtout avec un arbre greffé.
Une fois votre arbre d'un an planté, examinez le tronc. Vous allez devoir sélectionner un point au-dessus de deux bourgeons de chaque côté du tronc. Cela doit être fait relativement bas pour former la tige inférieure de la forme en Y, mais assurez-vous qu'il reste encore beaucoup de bourgeons supplémentaires sous la paire que vous choisissez de couper.
Coupez le tronc au-dessus de ces bourgeons. Vous voudrez faire une coupe inclinée qui va vers le bas et s'éloigne du bourgeon le plus haut, mais ne coupez pas dans l'une des paires de bourgeons que vous sélectionnez. Ces bourgeons produiront vos bras en Y une fois que l'arbre redeviendra actif.
Arrosez et fertilisez votre arbre et laissez-le sortir naturellement de sa dormance. Au fur et à mesure de sa croissance, tous les bourgeons existants sur le tronc produiront une nouvelle croissance.
Au fur et à mesure que les branches poussent, gardez un œil sur leurs progrès. Vous sélectionnerez une paire de branches saines et assorties pour créer vos bras en Y, et celles-ci ne seront peut-être pas toujours les deux premières. Assurez-vous que la paire de branches que vous sélectionnez grandit au même rythme et se trouve à peu près à la même hauteur.
Une fois que quelques mois se sont écoulés et que vous êtes bien dans l'été, vous devriez être en mesure de supprimer toutes les branches qui poussent trop rapidement ou trop lentement, ou qui ne poussent pas dans la configuration souhaitée. Utilisez des liens horticoles pour fixer la paire choisie aux supports pour orienter leur croissance.
À la fin de l'été, vous devriez avoir un arbre qui ressemble à un Y. Vous pouvez encourager une croissance supplémentaire les années suivantes pour créer davantage une forme d'éventail, ou encourager la croissance de deux paires de branches au cours de cette première année au lieu d'une seule paire et formez-les en conséquence.
Formation d'un pommier espaliered cordon horizontal formel
Lors de la formation d'arbres fruitiers en espalier orientés horizontalement, vous aurez besoin de plus de largeur de mur et devrez configurer vos supports à l'avance pour y répondre. Ces supports doivent être exceptionnellement robustes, car vous apprendrez à votre arbre à pousser directement le long de la structure de support.
Mesurez 48 po au-dessus de la surface du sol et marquez le mur. Ce sera votre niveau le plus élevé. Marquez également à 36 'au-dessus de la surface du sol et à 16' au-dessus de la surface du sol, et ce sera le niveau de vos deux niveaux inférieurs. Placez vos fils au niveau de ces marques.
Examinez le tronc de votre arbre avant d'acheter pour vous assurer qu'il y a des bourgeons sains sur toute sa longueur. Choisir le bon arbre à cette fin est essentiel, car vous allez avoir besoin de suffisamment de bourgeons sur toute sa longueur.
Une fois que vous avez préparé votre structure de support et sélectionné votre arbre, plantez-le à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant qu'il ne sorte de dormance.
Examinez votre arbre au niveau du fil le plus bas et sélectionnez une paire de bourgeons qui se trouve de chaque côté de l'arbre au niveau ou à proximité du niveau de votre fil le plus bas. Coupez le tronc de l'arbre 1-2 'au-dessus de ce point, en veillant à le couper à un angle éloigné des bourgeons les plus élevés.
Lorsque l'arbre sort de sa dormance, permettez-lui de développer de nombreuses pousses saines avant de sélectionner la paire de branches qui formera votre niveau le plus bas. Il y aura une croissance verticale lente qui sortira du sommet de l'arbre, mais gardez cela coupé à environ 6 'au-dessus du fil le plus bas pour le moment.
Une fois que vous avez sélectionné la paire de branches, commencez à l'entraîner le long du fil le plus bas en utilisant des attaches agricoles pour fixer les branches en place. Au fur et à mesure qu'ils grandissent le long du support, continuez à réduire la croissance verticale jusqu'à ce que le niveau le plus bas atteigne les 3/4 de la longueur de votre fil d'entraînement.
Une fois que vous avez établi ce niveau inférieur, laissez la croissance du tronc supérieur se poursuivre jusqu'au deuxième fil, puis répétez le processus pour démarrer ce niveau. Répétez à nouveau pour le troisième niveau une fois que votre deuxième niveau est établi.
Essayez d'éviter d'élaguer toutes les feuilles ou les ramifications plus courtes pendant que vous travaillez. Votre arbre aura besoin de quelques feuilles pour photosynthétiser la lumière, après tout! Gardez-les coupés à environ 4-5 pouces de longueur pendant que vous entraînez les branches
Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez atteint la largeur et la hauteur souhaitées, puis élaguez simplement votre arbre nouvellement espalier. Vous pouvez éliminer l'excès de croissance des pointes au-delà de vos supports et continuer à élaguer les ramifications à une longueur de 4 à 5 pouces.
Avec le temps, chaque fleur de votre arbre deviendra un éperon fructifère et votre arbre commencera à produire des fruits. Ce processus peut prendre 4 à 5 ans pour créer un arbre mature, mais tant que vous l'entretenez, il produira des fruits pendant de nombreuses années.
Souvent, les fruits produits sur un arbre en espalier sont plus gros et plus sucrés que les fruits sur un arbre standard, car ils sont exposés à plus de soleil et qu'il y en a moins, ce qui signifie que l'arbre peut se concentrer sur la fabrication de quelques fruits délicieux au lieu de nombreux fruits ordinaires.
Ce qu'il faut savoir pour les années suivantes
Ne vous attendez pas à des fruits au cours de vos deux premières années de formation de votre arbre fruitier en espalier. Au départ, il s’agit d’obtenir la bonne forme. Plus tard, vous pouvez essayer d'encourager la fructification par des choix d'engrais ou des techniques de taille sélective.
Si vous vous trouvez dans une région où les ravageurs des arbres fruitiers sont courants, assurez-vous d’utiliser des huiles horticoles ou d’autres produits pour que vos arbres soient exempts de ravageurs. Cela aidera également à prévenir de nombreuses infections fongiques ou bactériennes.
Cicadelles , acariens et certaines formes de cochenilles sont friands de pommiers et de poiriers. Pucerons et tétranyques ou d'autres acariens peuvent affecter presque tous les types de fruits. Gardez un œil attentif sur ces ravageurs et d'autres problèmes!
Lors de la taille, prenez toujours le temps de réfléchir à votre coupe et à la façon dont elle pourrait changer l'apparence future de votre arbre. Ne coupez pas tant que vous n'êtes pas sûr qu'il se trouve là où vous voulez que la coupe se trouve.
Des modèles d'espalier plus avancés nécessitent ce qui semble être des virages ou une mise en forme des branches beaucoup plus spectaculaires. N'essayez pas de forcer vos branches en forme rapidement, car cela peut provoquer des fissures ou des bris du bois!
Au lieu de cela, fournissez une tension au moyen d'attaches et de la structure de support, et augmentez progressivement la tension sur des semaines ou des mois pour encourager les branches de l'arbre à se plier d'elles-mêmes. Ceci est particulièrement important lorsque vous encouragez les angles de 90 degrés comme les modèles de candélabres formels.
Il existe de nombreux livres qui peuvent vous donner plus d'informations sur les meilleures façons d'encourager les formes d'arbres dramatiques, mais au début, il est bon de commencer par quelque chose de simple comme un Y ou un cordon horizontal et de développer à partir de là. Cela prendra du temps, mais vous serez satisfait de vos résultats.
Enfin, si vous habitez dans une région où les cerfs viennent visiter, faites attention à vos jeunes arbres. Les cerfs adorent pouvoir atteindre la nouvelle croissance et grignoter vos arbres fruitiers en espalier bien taillés!
Prêt à essayer de créer vos propres arbres fruitiers en espalier? Je pense à faire pousser un arbre d’agrumes en espalier et éventuellement une pêche ou une pomme à fructification automatique! Quels arbres fruitiers ou motifs d'espalier avez-vous vu? Partagez vos histoires dans les commentaires ci-dessous!